【茶叶蛋家常做法简单好吃】茶叶蛋是很多人喜爱的早餐或小吃，不仅味道香浓，而且制作方法简单，非常适合家庭操作。下面将为大家总结一份“茶叶蛋家常做法简单好吃”的详细步骤和材料清单，方便大家轻松掌握。
一、
茶叶蛋是一种以鸡蛋为主料，加入茶叶、香料和酱油等调料煮制而成的传统食品。其特点是色泽红亮、味道浓郁，具有独特的茶香和咸鲜味。制作过程简单，只需准备基本食材，按照步骤操作即可。
在家庭中，可以根据个人口味调整茶叶种类、香料比例以及煮制时间，从而获得更符合自己喜好的茶叶蛋。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都十分合适。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议选用新鲜鸡蛋 |
| 红茶叶 | 1小包（约5克） | 可根据喜好增减 |
| 老抽 | 2汤匙 | 用于上色和调味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提升鲜味 |
| 冰糖 | 1小勺（约5克） | 增加甜味，使口感更柔和 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气，可选 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香，可选 |
| 香叶 | 1片 | 增香，可选 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 水 | 适量 | 用于煮制 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮至蛋壳裂开（可用勺子轻敲蛋壳），捞出过冷水，剥壳备用。 |
| 2 | 在锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火煮3分钟。 |
| 3 | 加入老抽、生抽、冰糖和少许盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 放入剥好的鸡蛋，小火煮10分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁。 |
| 5 | 关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡至少2小时，隔夜更佳，风味更佳。 |
| 6 | 食用前可再次加热，或直接食用。 |
四、小贴士
- 鸡蛋煮好后剥壳时，可以先用刀在蛋壳上轻轻划几道，更容易剥壳。
- 如果喜欢更浓郁的茶香，可以使用红茶或普洱茶，效果更佳。
- 茶叶蛋存放时间越长，味道越入味，建议提前做好，分次食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓美味的茶叶蛋，既简单又好吃，适合全家人一起享用。
