【草莓蛋糕怎么做】制作一款美味的草莓蛋糕，是许多烘焙爱好者的心愿。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝，草莓蛋糕都以其清新酸甜的口感和鲜艳的颜色深受喜爱。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松完成一款美味的草莓蛋糕。
一、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 200克（切片） |
| 蛋糕夹层奶油（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备好所有材料，确保鸡蛋室温，草莓洗净去蒂并切片备用。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 5 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30-35分钟。 |
| 6 | 取出蛋糕，放凉后横向切成两层。 |
| 7 | 在夹层中涂抹奶油，铺上草莓片，再盖上另一层蛋糕。 |
| 8 | 表面装饰新鲜草莓或奶油霜，即可享用。 |
三、小贴士
1. 蛋糕松软关键：打发鸡蛋时要充分，避免出现颗粒感。
2. 草莓选择：选用新鲜、成熟度适中的草莓，味道更佳。
3. 温度控制：烤箱温度需准确，避免过高的温度导致蛋糕焦糊。
4. 保存建议：蛋糕做好后最好在当天食用，如需保存，可冷藏但不宜超过2天。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感细腻、造型美观的草莓蛋糕。无论你是烘焙新手还是有经验的爱好者，只要按照步骤操作，都能成功完成这道美味甜点。快动手试试吧！
