【鸡蛋糕的快速做法】鸡蛋糕是一种简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅制作方便，而且口感松软，营养丰富。下面将为大家总结一份鸡蛋糕的快速做法，并以表格形式展示所需材料与步骤，帮助你轻松掌握这道美食。
一、
鸡蛋糕的制作过程简单快捷，主要依赖于鸡蛋、面粉、牛奶等基础食材。关键在于打蛋时的搅拌方法和烤箱温度的控制。如果使用空气炸锅或平底锅，也可以实现更快速的烹饪方式。只要按照正确的比例和步骤操作，就能做出外酥内软、香甜可口的鸡蛋糕。
二、鸡蛋糕的快速做法（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个、低筋面粉 80克、牛奶 50ml、细砂糖 30克、泡打粉 1小勺、黄油/植物油适量 |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 3. 加入牛奶，继续搅拌至无颗粒。 4. 面糊倒入模具中，表面刷一层油。 5. 烤箱预热170℃，烤20-25分钟即可。 |
| 替代方法 | - 使用空气炸锅：180℃烤15-20分钟 - 平底锅煎制：少量油加热后倒入面糊，小火煎至两面金黄 |
| 小贴士 | - 面糊不要搅拌太久，避免起筋 - 烤箱温度根据实际情况调整 - 可加入香草精或柠檬皮屑增加风味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家中制作出美味的鸡蛋糕。无论是早晨还是闲暇时光，都能享受这份简单的幸福。
