【香浓奶油巧克力派的做法】香浓奶油巧克力派是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它结合了浓郁的巧克力风味与顺滑的奶油质地，制作过程虽然需要一定的技巧，但只要按照步骤操作，就能轻松完成。以下是这款甜点的详细做法总结。
一、材料准备（20-24人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 巧克力（黑巧克力） | 150克 |
| 淡奶油（35%脂肪） | 200毫升 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
| 可可粉（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 制作派皮：
- 将低筋面粉和糖粉混合，加入软化的黄油。
- 用手或搅拌器将黄油与面粉揉成面团，再加入一个鸡蛋，继续揉至光滑。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易擀开。
2. 擀制派皮：
- 将冷藏后的面团擀成薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。
- 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约15-20分钟，至表面金黄后取出备用。
3. 制作巧克力奶油馅：
- 将黑巧克力切碎，隔水融化。
- 在另一个锅中加热淡奶油和牛奶，待微沸后离火，加入融化的巧克力搅拌均匀。
- 冷却后倒入已烤好的派皮中，放冰箱冷藏至少2小时。
4. 装饰：
- 取出冷藏好的巧克力派，在表面撒上糖粉和可可粉进行装饰。
三、小贴士
- 派皮如果太干，可以适量加一点水调整。
- 巧克力选择70%以上的黑巧克力，味道更浓郁。
- 奶油和牛奶的比例可根据个人口味调整，喜欢更浓稠的可适当减少牛奶量。
- 若想增加口感层次，可在奶油馅中加入少量坚果碎或果酱。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面光滑，颜色深棕，装饰美观 |
| 口感 | 外层酥脆，内里绵密顺滑 |
| 风味 | 巧克力香气浓郁，甜度适中 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议24小时内食用最佳 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香浓美味的奶油巧克力派。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
