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枇杷叶布渣叶炖猪小展的做法

2025-10-17 01:39:26

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枇杷叶布渣叶炖猪小展的做法,这个怎么解决啊?求快回!

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2025-10-17 01:39:26

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一、做法概述

枇杷叶和布渣叶是常见的中药材,具有清热解毒、润肺止咳的功效。搭配猪小排一起炖煮,不仅味道鲜美,还能起到一定的保健作用。这道汤品适合秋冬季节饮用,尤其适合有轻微咳嗽、咽喉不适的人群。

二、所需材料及用量

材料名称 用量(克) 备注
枇杷叶 10-15 去毛洗净
布渣叶 10 洗净备用
猪小排 300 洗净焯水
生姜 3片 去腥增香
料酒 1勺 焯水用
清水 1.5升 炖煮用
适量 调味用

三、制作步骤

1. 准备食材

将枇杷叶和布渣叶用清水冲洗干净,去掉杂质;猪小排洗净后冷水下锅,加入少许料酒焯水去腥,捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 炖煮过程

将焯好水的猪小排放入砂锅或炖锅中,加入足量清水,放入生姜片和焯水后的猪小排,大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入药材

在炖煮约30分钟后,加入枇杷叶和布渣叶,继续炖煮30分钟至1小时,使药材的有效成分充分释放。

4. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

四、注意事项

- 枇杷叶需提前清洗干净,避免残留绒毛影响口感。

- 布渣叶性凉,体质偏寒者可减少用量或搭配姜片使用。

- 炖煮时间可根据个人喜好调整,时间越长味道越浓郁。

- 此汤不宜空腹饮用,建议饭后食用更佳。

五、营养价值简述

枇杷叶含有丰富的黄酮类物质,有助于抗氧化和保护呼吸道;布渣叶则有清热解毒、消肿止痛的作用;猪小排富含蛋白质和钙质,有助于增强体质。

六、总结

枇杷叶布渣叶炖猪小排是一道简单又养生的家常汤品,适合日常饮用。通过合理的食材搭配和炖煮方法,既能保留药材的药效,又能提升汤品的美味度。适合家庭厨房操作,适合不同人群享用。

如需进一步优化口味,可适当添加红枣、枸杞等食材,增加营养和风味。

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