【南瓜蒸蛋糕的家常做法】南瓜蒸蛋糕是一款健康又美味的甜点，适合喜欢低糖、天然食材的家庭制作。它不仅保留了南瓜的香甜口感，还结合了蛋糕的松软质地，非常适合早餐或下午茶时享用。下面是一份简单易学的家常做法总结。
一、材料准备（4-6人份）
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 玉米油/橄榄油 | 30毫升 |
二、制作步骤
1. 南瓜处理
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至软烂，取出后用勺子压成泥备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶、玉米油和细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥
将蒸好的南瓜泥倒入蛋液中，搅拌均匀，使南瓜与液体充分融合。
4. 筛入干性材料
将低筋面粉和泡打粉一起过筛到南瓜泥中，轻轻搅拌至无颗粒状态，注意不要过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蒸碗或蛋糕模具中，大约八分满即可。
6. 蒸制
水开后上锅，中火蒸约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
蒸好后稍等几分钟再取出，放凉后脱模即可食用。
三、小贴士
- 南瓜蒸的时间根据块大小调整，确保完全熟透。
- 若喜欢更香甜的口感，可适量增加糖量。
- 蒸制过程中尽量避免频繁开盖，以免影响成品口感。
- 可搭配红豆、椰蓉或蜂蜜增加风味。
四、营养价值简析
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；而鸡蛋和牛奶则提供了优质蛋白质和钙质，是一款营养均衡的健康甜点。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味又健康的南瓜蒸蛋糕。既适合孩子，也适合大人，是秋冬季节不可错过的家常甜点之一。
