【快手银耳莲子百合羹的做法】银耳莲子百合羹是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅有助于润肺养颜，还能增强免疫力。制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 建议使用干银耳，提前泡发 |
| 莲子 | 20粒 | 可根据口味增减 |
| 百合 | 10克 | 干百合或鲜百合均可 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1000毫升 | 可根据水量调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡4小时以上，至完全软化后撕成小朵。 |
| 2 | 莲子去芯（可选），百合洗净备用。 |
| 3 | 将银耳、莲子、百合放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 4 | 煮沸后转小火慢炖30分钟，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖调味，继续煮5分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后食用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 银耳 | 富含胶质，有润肺养颜、增强免疫力的作用。 |
| 莲子 | 养心安神，补脾止泻，有助于改善睡眠。 |
| 百合 | 清心安神，润肺止咳，对呼吸道健康有益。 |
| 冰糖 | 为汤品增添甜味，同时具有润肺作用。 |
四、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用即食银耳或速溶银耳粉代替干银耳。
- 百合可用新鲜百合代替，口感更清脆。
- 想要更加滋润，可在最后加入几滴椰奶或牛奶。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的银耳莲子百合羹。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
