【怎么做芝麻酥脆花生】想要在家做出香脆可口的芝麻酥脆花生，其实并不难。只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松做出美味的小零食。下面是一份详细的制作指南，包括所需材料、步骤说明以及小贴士，帮助你一次成功。
一、所需材料（约200克）
| 材料名称 | 用量 |
| 花生米 | 150克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克 |
| 盐 | 1小撮（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将花生米洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。如果时间充裕，可以提前将花生米炒香，增加风味。 |
| 2 | 在锅中加入少量油，放入白芝麻炒香，出锅备用。 |
| 3 | 另起锅，加入适量油，放入白砂糖，小火慢慢熬化成琥珀色糖浆。 |
| 4 | 倒入花生米，快速翻炒，使花生均匀裹上糖浆。 |
| 5 | 加入炒好的白芝麻，继续翻炒至糖浆完全包裹花生。 |
| 6 | 炒至糖浆变硬、花生变得酥脆时，关火，摊开冷却。 |
| 7 | 待完全冷却后，装入密封罐中保存，口感更佳。 |
三、小贴士
- 花生选择：建议使用带皮的花生，这样口感更香脆。
- 糖浆控制：糖浆不能太稀也不能太稠，否则会影响花生的酥脆度。
- 温度控制：炒糖时要用小火，避免焦糊影响味道。
- 储存方式：做好后应放在阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上方法，你可以轻松在家做出香甜酥脆的芝麻花生，既健康又美味，适合做下午茶点心或送礼小食。快试试吧！
