【节瓜猪肉汤怎么做】节瓜猪肉汤是一道简单又营养的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。节瓜清甜爽口，猪肉则提供丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、润燥养胃的作用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的表格，方便读者快速查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 节瓜 | 500克 | 选择新鲜、无斑点的节瓜 |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300克 | 瘦肉更清淡，五花肉更香浓 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 节瓜去皮后切块，放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味。
- 猪肉洗净后切块，焯水去血沫：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的猪肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。
3. 加入节瓜
- 待猪肉炖至半熟时，加入切好的节瓜块。
- 继续炖煮15-20分钟，直到节瓜变软、汤色清澈。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 撤火后稍等片刻即可盛出饮用。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪肉提供优质蛋白，有助于肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 节瓜富含膳食纤维，促进肠道健康 |
| 维生素C | 节瓜含有少量维生素C，增强免疫力 |
| 矿物质 | 含有钾、镁等矿物质，有助于维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更清爽，可选用瘦肉；若喜欢浓郁风味，可用五花肉。
- 节瓜不宜炖煮过久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据喜好添加其他配料，如胡萝卜、玉米等，丰富汤的口感与营养。
总结：节瓜猪肉汤做法简单，营养均衡，是家庭厨房中一道非常实用的汤品。无论是日常饮食还是养生调理，都非常适合。通过以上步骤和表格内容，可以轻松掌握这道美味汤品的制作方法。
