【简单又下饭的肉蒸蛋的做法】肉蒸蛋是一道家常菜，做法简单，口感嫩滑，搭配米饭非常下饭。它结合了鸡蛋的鲜香和肉末的浓郁，非常适合忙碌的日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
肉蒸蛋是将鸡蛋与肉末混合后蒸制而成的一道菜肴。其关键在于打蛋时加入适量的水或高汤，使成品更加嫩滑；同时，肉末的选择和调味也会影响最终的味道。整个过程操作简单，适合新手尝试，而且营养丰富，尤其适合早餐或晚餐食用。
在制作过程中，需要注意火候控制，避免蒸过头导致蛋液变老。此外，可以根据个人口味添加葱花、香油等调味品，提升风味。
二、做法总结表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 简单又下饭的肉蒸蛋的做法 |
| 所需食材 | 鸡蛋 2个、猪肉末 100g、温水/高汤 150ml、盐适量、生抽 1勺、香油几滴、葱花少许 |
| 制作步骤 | 1. 鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀； 2. 加入肉末拌匀； 3. 倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子； 4. 水开后蒸10-12分钟； 5. 出锅后淋上香油和撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 鸡蛋与水的比例建议为1:1.5； - 可用小碗或蒸碗制作更易成型； - 蒸制时间根据蛋液厚度调整； - 可根据喜好加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加口感。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁元素，有助于增强体力和提高免疫力。 |
| 适合人群 | 适合全家人食用，尤其适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群。 |
通过以上整理，可以看出“简单又下饭的肉蒸蛋”不仅做法容易，还能满足味蕾和营养需求。无论是作为家常便饭还是快速料理，都是一个不错的选择。
