【打印枸杞山药的做法】枸杞山药是一道营养丰富、口感清甜的家常菜，适合搭配米饭或作为汤品食用。它不仅味道鲜美，还具有补肝益肾、健脾养胃的功效，尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 山药 | 300克 | 去皮切片或切块 |
| 枸杞 | 15克 | 提前用温水泡发 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，用于增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 山药去皮后切成小块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。 |
| 2 | 枸杞提前用温水泡软，备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，大火煮沸后放入山药块，中小火煮约10分钟。 |
| 4 | 加入枸杞和盐，继续煮5分钟。 |
| 5 | 若喜欢口感更滑嫩，可打入一个鸡蛋，搅拌均匀后关火。 |
| 6 | 最后撒上葱花即可出锅。 |
三、注意事项
1. 山药去皮时建议戴手套，避免接触皮肤引起瘙痒。
2. 枸杞不宜久煮，否则会失去原有的香气和营养。
3. 可根据个人口味添加其他食材，如红枣、莲子等，提升风味。
4. 山药性平，适合大多数人食用，但脾胃虚寒者应适量。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 山药 | 健脾养胃、增强免疫力 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋，补充营养 |
| 维生素 | 枸杞富含多种维生素，有助于抗氧化 |
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗美味又健康的枸杞山药汤。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这份做法能为您带来帮助！
