【什么是吊白块】吊白块，又称“吊白粉”，是一种化学物质，学名为甲醛次硫酸氢钠（NaHSO₃·CH₂O），外观为白色结晶性粉末，易溶于水。它最初被用作漂白剂和还原剂，在工业上曾用于纺织品、纸张等的漂白处理。然而，由于其对人体健康具有严重危害，现已被国家明令禁止在食品中使用。
吊白块是一种非法添加物，常被不法商贩用于食品加工中，以增加食品的色泽和口感。其主要成分是甲醛和亚硫酸盐，对人体有毒，长期摄入可能导致中毒、肝肾损伤甚至致癌。因此，国家已明确禁止其在食品中的使用，并对违法者进行严厉处罚。
吊白块相关知识对照表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吊白块、吊白粉 |
| 学名 | 甲醛次硫酸氢钠（NaHSO₃·CH₂O） |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 主要用途 | 曾用于工业漂白，现禁用于食品 |
| 危害 | 含有毒成分（甲醛、亚硫酸盐），可致中毒、肝肾损伤、致癌等 |
| 法律地位 | 国家明令禁止在食品中使用 |
| 常见检测方法 | 高效液相色谱法、分光光度法等 |
| 违法后果 | 可能面临行政处罚、刑事责任 |
小贴士：
消费者在购买食品时，应选择正规渠道，避免购买颜色异常鲜艳、气味刺鼻的产品。一旦发现疑似使用吊白块的食品，应及时向有关部门举报，共同维护食品安全。
