在炎炎夏日，一罐酸甜可口的橘子罐头不仅能解暑，还能带来满满的幸福感。自制橘子罐头不仅健康无添加，还能让你在家轻松享受水果的美味。下面，就来分享一份简单又实用的橘子罐头做法。

一、准备材料

- 新鲜橘子：500克（建议选用汁水多、口感好的品种）

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整，一般为橘子重量的1/3左右）

- 清水：适量

- 柠檬汁：少许（可选，用于提升风味和防止氧化）

二、制作步骤

1. 洗净橘子

将橘子用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和农药残留。如果想保留果皮的香味，可以轻轻擦洗，但不要削皮。

2. 去皮去核

将橘子剥开，去除外层的白色部分（称为橘络），然后取出果肉。注意将果肉中的小籽去掉，以免影响口感。

3. 煮糖水

在锅中加入适量清水，放入白砂糖，开火加热至糖完全融化。可以根据喜好加入几滴柠檬汁，这样可以让橘子罐头更加清新爽口。

4. 加入橘子果肉

将处理好的橘子果肉放入糖水中，轻轻搅拌均匀。然后转小火慢煮约10分钟，让橘子充分吸收糖分，同时保持果肉的完整性。

5. 装瓶杀菌

将煮好的橘子和糖水倒入事先消毒过的玻璃罐中，注意留出一定的空间以便密封。盖上盖子后，放入蒸锅或高压锅中进行高温杀菌，通常需要10-15分钟。

6. 冷却保存

杀菌完成后，将罐子取出，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。自制的橘子罐头一般可以保存1-2个月，口感更佳。

三、小贴士

- 橘子最好选择成熟度高、无破损的，这样做出的罐头口感更好。

- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以适当增加糖的用量。

- 自制罐头不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳风味和安全性。

通过以上简单的步骤，你就能轻松制作出一瓶香甜可口的橘子罐头。无论是作为下午茶的小点心，还是搭配酸奶、冰淇淋，都是不错的选择。动手试试吧，享受属于你的甜蜜时光！