在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能让人食欲大增。今天就来分享一道非常受欢迎的传统菜肴——海带烧肉的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。

首先准备所需食材：五花肉500克、干海带适量（约100克）、生姜几片、蒜瓣几个、小葱一根、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖一小勺、盐少许以及清水适量。

接下来是具体步骤：

1. 将五花肉切成大小适中的块状，放入冷水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2. 干海带提前用清水泡发至软化后清洗干净，并且切成适当长度的小段。

3. 热锅凉油，先将五花肉块下锅煎至表面微黄，这样可以使肉质更加紧实，增加口感。

4. 加入姜片和蒜瓣翻炒出香味之后，倒入一勺料酒继续翻炒均匀。

5. 接着加入两勺生抽、半勺老抽调色调味，再撒上一小勺白糖提鲜。

6. 倒入足够的热水没过所有材料，大火煮开后转小火慢炖大约半小时左右，让肉质充分吸收调料的味道。

7. 半小时后加入处理好的海带段，根据个人口味调整咸淡，继续炖煮15-20分钟直至汤汁浓稠即可关火。

8. 最后撒上切好的葱花点缀装盘，一道香喷喷的海带烧肉就完成了！

这道海带烧肉不仅做法简单易学，而且成品色泽诱人、香气扑鼻。五花肉经过长时间炖煮变得酥烂入味，而海带则吸收了肉汁精华，两者搭配起来既健康又有营养。无论是老人还是小孩都非常喜爱这道菜，绝对是饭桌上的一道亮点！希望每位朋友都能尝试制作一下，享受美食带来的快乐吧！