炎炎夏日，总想寻找一些清凉解暑的小点心来满足味蕾。今天就教大家做一款简单又美味的家庭自制甜品——芒果糯米糍。这款甜品外皮软糯Q弹，内馅香甜多汁，咬上一口仿佛置身于热带果园，清新自然的味道让人回味无穷。

所需材料：

- 糯米粉 150克

- 温水 120毫升（根据实际情况调整）

- 细砂糖 30克

- 椰蓉适量（用于裹表面）

- 芒果 1个（选择成熟度高的芒果更佳）

制作步骤：

第一步：准备糯米团

将糯米粉倒入大碗中，加入细砂糖拌匀后，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成均匀的面糊状。接着用手揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜静置约15分钟，让糯米团充分吸收水分变得柔软。

第二步：处理芒果

将芒果洗净去皮去核，切成小块备用。如果喜欢更大块的果肉，也可以将芒果切得稍大一点。

第三步：包制糯米糍

取一小块糯米团，在手掌心搓圆压扁，放入一块芒果块，然后像包汤圆一样收口捏紧，确保没有裂缝。依次完成所有糯米糍的制作。

第四步：蒸煮

将包好的糯米糍放入铺好屉布的蒸锅中，注意每个糯米糍之间要留有足够的空间以防粘连。盖上锅盖，大火蒸约10分钟左右即可。蒸好后取出，趁热滚上一层椰蓉，这样不仅增加风味还能防止粘手。

第五步：享用

待糯米糍稍微冷却后就可以品尝啦！轻轻咬开外皮，里面的芒果果肉瞬间爆浆而出，搭配软糯的糯米皮，酸甜适中，满口生香。

小贴士：

1. 如果觉得温水和面时面团太干，可以适当加一点点凉开水调节。

2. 蒸糯米糍的时间不宜过长，否则会影响口感，保持Q弹才是关键。

3. 可以根据个人喜好替换其他水果，比如草莓、香蕉等，创造属于自己的独特口味。

这款家庭自制的芒果糯米糍既健康又美味，非常适合与家人朋友一起分享。无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。快来试试吧，相信你也能轻松做出令人满意的甜蜜佳肴！