想要制作一道简单又美味的鸡蛋羹，很多人都会选择传统的蒸锅方法，但其实微波炉也能轻松搞定。相比传统方式，使用微波炉不仅节省时间，还能让鸡蛋羹更加嫩滑细腻。今天就教大家如何用微波炉蒸出一碗香甜可口的鸡蛋羹。

准备材料

- 鸡蛋：2个（根据个人食量调整）

- 温水：约150毫升（水量可根据鸡蛋数量适当增减）

- 盐：少许（提升风味）

- 生抽或酱油：适量（调味用，可选）

- 香油：几滴（增加香气，可选）

制作步骤

1. 打蛋搅拌

将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后用筷子或者打蛋器充分搅打均匀。接着缓缓倒入温水，继续搅拌混合。注意水温不宜过高，以接近体温为佳，这样可以避免破坏鸡蛋中的营养成分。

2. 过滤蛋液

为了让鸡蛋羹口感更顺滑，可以用细筛网过滤掉蛋液中的气泡和杂质。这一步虽然看似多余，但却能让成品更加细腻。

3. 准备容器

将过滤后的蛋液倒入耐高温的玻璃碗或陶瓷碗中，尽量让表面平整。如果喜欢的话，还可以在蛋液表面撒上一些葱花或其他配料增添风味。

4. 盖保鲜膜

在装有蛋液的碗上覆盖一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，这样既能防止蒸汽进入碗内，又能保证蒸汽流通，避免蛋液受热不均。

5. 微波加热

将装好蛋液的碗放入微波炉中，选择中高火加热，时间为6分钟左右。具体时间需根据自家微波炉功率进行调整，建议每隔1分钟观察一次，以免过熟导致蛋羹变老。

6. 检查状态

加热完成后取出碗，轻轻晃动一下，若蛋羹已经凝固且表面光滑，则说明完成了。如果觉得还不够嫩滑，可以再加热30秒左右。

7. 调味享用

最后可以根据个人喜好淋上少量生抽、香油等调料，即可开动啦！

小贴士

- 如果家中没有微波炉，也可以尝试将蛋液放在锅里隔水蒸煮，效果同样不错。

- 蒸好的鸡蛋羹一定要趁热吃，这样才能享受到它最鲜美的滋味。

- 对于小朋友来说，可以在蛋羹中加入一些肉末或者虾仁，既营养又有趣。

通过以上步骤，相信即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的微波炉版鸡蛋羹。快来试试吧！