怎么做素炒豌豆
素炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色翠绿诱人，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的素炒豌豆。
首先，准备好所需的食材。新鲜的豌豆是这道菜的关键，选择颗粒饱满、色泽鲜绿的豌豆最为理想。此外，还需要准备一些胡萝卜丁、青椒丝和洋葱片作为配料，这样可以让菜肴更加丰富多彩。当然，还可以根据个人口味加入一些蒜末或姜丝提味。
接下来是烹饪步骤。将豌豆放入沸水中焯水一分钟左右，捞出后沥干水分备用。这样做不仅可以去除豌豆的生涩味，还能让其在后续烹饪中更容易入味。接着，在锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入切好的洋葱片爆香。随后加入胡萝卜丁翻炒几下，再放入青椒丝快速翻炒均匀。
当蔬菜散发出香味后，就可以倒入焯好水的豌豆了。用大火快速翻炒，加入适量的盐和少许糖调味。如果喜欢的话，还可以撒上一点鸡精或者蘑菇精增加风味。继续翻炒约两分钟后，即可关火装盘。
最后，装盘后的素炒豌豆应该呈现出诱人的绿色，搭配鲜艳的胡萝卜和青椒，让人食欲大增。这道菜不仅制作简单快捷，还保留了豌豆本身的清香与营养，非常适合忙碌的工作日或是想要健康饮食的日子。
希望这篇文章能帮助你轻松掌握素炒豌豆的做法。记得尝试一下吧，相信你会爱上这道清新可口的家常菜！
