教你轻松做出美味的奶油小蛋糕

制作奶油小蛋糕其实并不复杂，只需准备好所需材料和工具，按照步骤一步步来即可完成。首先，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和低筋面粉，混合成蛋黄糊。接着，在另一个干净无水的容器中打发蛋白，分三次加入少量砂糖，直至呈现硬性发泡状态。然后，将打发好的蛋白分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约25分钟。出炉后放凉备用。

接下来是奶油装饰环节。选择淡奶油加适量糖粉，用电动打蛋器搅打至八分发，涂抹或挤花于冷却的小蛋糕表面。最后撒上一些水果丁或者巧克力碎作为点缀，这样一款精致又美味的奶油小蛋糕就完成了！无论是家庭聚会还是日常享受，这款甜点都能带来满满的幸福感。