2023年的中伏从7月21日开始，至8月9日结束。中伏，也被称为二伏，是传统农历二十四节气之一“三伏”中的第二个阶段。三伏天是一年中最热的一段时间，分为初伏、中伏和末伏三个阶段。

三伏天的计算依据是根据夏至后的第三个庚日来确定初伏的时间。2023年的夏至是在6月21日，而第三个庚日落在了7月21日，因此这一天便是中伏的开始。中伏通常持续20天，但有时也会因为闰月的原因缩短为10天。今年的中伏时间较长，共有20天。了解中伏的具体日期对于调整生活作息，做好防暑降温措施具有重要意义。在炎热的夏季，人们应该注意饮食清淡，多喝水，避免长时间暴露在高温环境中，以保持身体健康。