崩豆——乡村记忆中的美味
发布时间：2025-03-26 14:03:39来源：
在乡村的田野间，有一种简单却令人回味无穷的小吃，它就是“崩豆”。这种用黄豆制作的传统零食，承载着无数人的童年回忆和乡土情怀。
制作崩豆的过程充满了仪式感。首先将精选的黄豆泡发，然后放入锅中煮熟，捞出晾干后，再用油炸至金黄酥脆。最后撒上适量的盐或糖调味，一颗颗香脆可口的崩豆便诞生了。无论是作为闲暇时的零食，还是招待客人的好物，崩豆都是一道不可或缺的佳品。
如今，随着城市化进程加快，许多传统小吃逐渐被遗忘，但崩豆依然活跃在人们的餐桌上。它不仅是一种味觉享受，更是一种文化的传承。每一颗崩豆里，都蕴含着家乡的味道与岁月的记忆。
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