蛋挞的做法 烤箱 附烤制温度和时间

蛋挞是一种广受欢迎的甜点，其外皮酥脆，内馅嫩滑，深受大家的喜爱。制作蛋挞并不复杂，只需要一些基本的食材和步骤，再配合烤箱的使用，就能轻松在家享受到美味的蛋挞。

首先准备材料：蛋挞皮若干，鸡蛋2个，牛奶150ml，细砂糖40g。将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解，然后放凉备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，缓缓倒入冷却后的牛奶液，边倒边搅拌均匀，制成蛋挞液。

接下来预热烤箱至200℃，同时将蛋挞皮放入蛋挞模具中。将调好的蛋挞液过滤倒入蛋挞皮中，约八分满即可。将装有蛋挞液的模具放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤制20分钟左右，直至表面金黄即可出炉。

烤制过程中要注意观察蛋挞的颜色变化，避免过度烤制导致蛋挞皮过焦。