猪肚怎样清洗更干净 | 清洗技巧大公开

清洗猪肚是一项需要耐心和细致的工作，因为猪肚的结构复杂且容易残留异味。首先，将新鲜的猪肚用清水初步冲洗，去除表面的污物。接着，用刀切开猪肚，仔细检查内部是否有残留的油脂或杂质，并用清水反复冲洗。

为了去除猪肚的腥味，可以在清洗时加入适量的食盐和白醋。将猪肚放入盆中，撒上一层薄薄的食盐，轻轻揉搓几分钟，再用清水洗净；然后倒入一些白醋，继续用手轻轻揉搓，让醋液充分接触猪肚的每一部分，静置约5分钟后再次用清水彻底冲洗干净。

最后，可以使用柠檬汁或白酒进行二次清洗，进一步去腥增香。清洗完毕后，可将猪肚放入沸水中焯水，煮约3-5分钟，捞出后再次用冷水冲洗，这样不仅可以使猪肚更加紧实，还能有效去除残留的异味。

通过上述步骤，就能得到干净无异味的猪肚了。